餐饮商家与平台与房东

图1：餐饮31岁-50岁被调查者家里添置红木家具情况红木家具购买逐渐年轻化早些年，餐饮由于红木家具产业不够发达、价格偏高、且受众不了解等因素，红木家具的主要受众面停留在50岁以上人群，他们多是有经济能力且非常喜爱传统文化的官员、知识分子、经商人员等。

经过多年的发展，房东全国各红木产区发展各有特色、百花齐放。中山作为全国最早的红木生产基地，餐饮应该找准自身发展定位，餐饮重塑竞争力，中山产区各企业应根据企业自身DNA进行区别定位，形成差异化发展，达到同业共振。

故宫博物院馆员门昕宁发言红古轩营销总监杨晶表示，房东每一个行业与市场的存在都存在其必然性，房东然而根据有关报告来看，红木家具的整体份额是有所下降的，因此，红木行业作为服务高端人群、服务高净值人群的行业，不仅要思考如何提高产品本身的价值，更要思考如何提高产品的附加价值。如果从消费群体的角度来分析品牌的价值，餐饮达成文化自信与品牌信任，餐饮协调与消费者的合作关系从而降低信任成本，叠加品牌优势形成正确的消费者认知共识，是在最后销售阶段实现产品的价值与价格匹配的三个要点。广东省工艺美术大师、房东鸿庭轩红木创始人陈戴青发言御华轩红木董事长楼瑞强表示，房东无论环境如何变化，都应该静下心来思考积淀，厚积薄发，通过正确的角度和思维方式，企业可以在不可控制的环境中保持初心，为长期发展打下基础。

御华轩红木董事长楼瑞强发言波记家具总经理伍嘉炜表示，餐饮企业应该回归行业本质，餐饮每个消费者都有自己的判断力，回归价值本身，思考红木到底是什么，中山作为红木最早的产区，面对的大多数客户也是最早接触到红木家具的消费者后代，这一群体也有自己对红木的独到见解，因此他们也期待我们在红木家具上能有更多的创新。传统的家具，房东多是木制家具，许多木材本身就是中药，具有祛疾除疴的特殊疗效。

故宫博物院副研究馆员刘林琳发言故宫博物院馆员门昕宁表示，餐饮从今日的参观中看得出广作兼收并蓄的特点以及广作家具存在的无限可能，餐饮从消费者的角度出发，认为当前信息化发展异常迅速，如何在发展过程中保持边界，确定企业的风格与独特性，是中山产区找准自身定位的可能的思考方向。

通过本次讲座，房东参会人员更加深入地认识到中国传统家具所蕴含的文化内涵和养生价值。例如，餐饮联邦此前还没有产品做到过全国统一价格。

一切都是跟着年轻人喜欢的玩法来玩，房东让他们得到最佳体验。对此，餐饮钟海舟称，联邦实木家具多属于定型产品。

小米手机让消费者从购买者、房东使用者变成企业流程的参与者，让消费者成为品牌资产的一部分。而钟海舟认为家具行业未来也能依托互联网技术，餐饮让消费者融入设计、生产和销售的全流程。